Karp w sosie sojowymSkładniki150 dag karpia koi2 dag świeżego imbiru100 ml sake (lub wódki)10 dag cukru300 ml sosu sojowego100 ml wodyOpisKarpia patroszymy i kroimy w trzycentymetrowe plastry. Imbir siekamy. Do głębokiej patelni wlewamy sake i wodę, a gdy zaczną wrzeć, wkładamy karpia i imbir, znów doprowadzamy do wrzenia i na małym ogniu gotujemy przez 20 min, potem dodajemy cukier i sos sojowy. Gotujemy jeszcze - wciąż na małym ogniu -przez godzinę, aż sos się wygotuje.
To na wypadek, gdyby chorąży nie zdążył przynieść wody... :>